Ein veganes Gericht mit grünen Paprikaschoten und Salz im Restaurant Blitz in München.

Mexikanisch essen in München

Viel mehr als Texmex

Gut gegen Heimweh: Zugereiste verraten, wo es in München wie zu Hause schmeckt. Folge 5, Mexiko: Fernando Gonzalez und Manuel Palacio aus Guadalajara über Tequilaflaschen mit Hüten, das richtige Mehl für Tortillas und überlaufene Imbisslokale.

Erst mal müssen wir mit einem Missverständnis aufräumen: Chili con Carne ist kein mexikanisches Gericht. Und unsere Tequilaflaschen tragen auch keine Sombreros als Verschluss. In München merken wir immer wieder, dass die Menschen eine völlig falsche Vorstellung von unserem Essen haben. Das liegt vor allem an den allgegenwärtigen Texmex-Lokalen, die glatt gebügelte Gerichte mit mittelamerikanischen Elementen servieren.

Wenn wir hier richtig mexikanisch essen wollen, gehen wir ins Tacos y Tequila (Herzogstr. 93). Der Besitzer Rafael – genannt Rafa – war mal Fernandos Baseballtrainer, und seine Tacos schmecken wirklich fast wie zu Hause. Und natürlich sind die Tortillataschen der Tacos nicht aus Weizenmehl, sondern aus Maismehl – wie es sich gehört. Gleich gegenüber liegt das El Patio (Herzogstr. 88), wo es etwas aufwendigere Gerichte gibt, wie Pozole, eine Suppe mit groben Maiskörnern und Fleisch. Mehr noch als Restaurants verbinden wir mit Mexiko die Imbisskultur.

Unser Favorit in München ist das Condesa (Münchner Freiheit 6). Dort stehen auch wirklich Mexikaner*innen hinter der Theke, und hier machen wir eine Ausnahme und empfehlen die Burritos – obwohl die ja streng genommen auch nicht aus Mexiko kommen. Aber das Fleisch ist schön mexikanisch-pikant gewürzt, wie zu Hause. Auch die Quesadillas schmecken hier köstlich, das ist ein Gericht auf Tortilla-Käse-Basis. Obacht: Ab 18 Uhr herrscht hier Rushhour und man muss etwas länger auf sein Essen warten.

In die Taquería am Isartor (Zweibrückenstr. 9) gehen wir vor allem wegen der mexikanischen Limonade in Geschmacksvarianten wie Limette oder Tamarinde. Demnächst wollen wir unbedingt die selbst gemachten veganen Tacos im Blitz Restaurant probieren (Museumsinsel 1). Übrigens: Wir selbst veranstalten im Café 35 Millimeter (Bayerstr. 3–5) vier Mal im Jahr eine mexikanische Party und legen als DJ-Team Cholo Champaña auf. Natürlich gibt es dann guten Tequila. Neben Tequila trinken Mexikaner*innen ja gerne auch Mezcal, einen Agavenschnaps. Zum Selberkochen findet man im Mercado de Mexico (Schulstr. 38) Originalzutaten wie mexikanische Chorizo.

Und zum Schluss noch ein südamerikanischer Tipp: Das Nasca (Enhuberstr. 1) hat die beste peruanische Küche, die wir in Deutschland je gegessen haben. Auf jeden Fall das Ceviche probieren, das sind in Limettensaft kalt gegarte Fischstücke, die hier sensationell frisch schmecken.“

 

 

Text: Nasen & Piccard; Fotos: Frank Stolle
Ein Mann grillt Hamburger in einem Foodtruck in München.

Kulinarik To Go

Von Foodtrucks und anderen Standln

Die Vielfalt der Stadt zeigt sich nicht nur in der Sterne-Küche, sondern auch in vielen kleinen Standln der Viertel.

Die kulinarische Vielfalt der Stadt zeigt sich nicht nur in der Sterne-Küche, sondern auch in vielen kleinen Standln der Viertel.

Bäcker in der Hofbräuhaus-Kunstmühle in München bei der Arbeit.

Brot-Report

Back ma's

Kaum eine Stadt hat eine so lange Brottradition wie München. Ein Blick in die Stuben und Öfen heimischer Traditionsbäckereien.

Kaum eine Stadt hat eine so lange Brottradition wie München. Was ist hier so besonders? Ein Blick in die Stuben und Öfen heimischer Traditionsbäckereien.

Ein Fischer nimmt auf einem See einen Fisch aus einem Netz.

Rutte, Koppe, Renke

Heimische Exotik

Süßwasserfisch ist eine kulinarische Nische: Junge Köche in München machen aus Saibling, Waller und Hecht wahre Geschmacksabenteuer.

Viele Gräten, schwierig zu essen: Süßwasserfisch ist eine kulinarische Nische. Aber junge Köche in München machen aus Saibling, Waller und Hecht wahre Geschmacksabenteuer.

Bread with Gelbwurst and chives in Munich.

Münchner Würste

Alles Wurst: kleine Wurst-Typologie

Das Universum der Münchner Würste ist beinahe unendlich. Eine Orientierungshilfe.

Das Universum der Münchner Würste ist nicht unendlich. Seine Weiten mögen gerade den Reisenden dennoch unergründlich erscheinen.

Der Chefkoch des Schneider Bräuhauses München schneidet eine Schweinshaxe mit einem großen Messer .

Bayerische Gastronomie

Weltstadt mit Herz

Haxe, Niere, Backen, Schwanz: Ungewöhnliche Teile vom Tier liegen weltweit im Trend. In München war das schon immer so.

Haxe, Niere, Backen, Schwanz: Ungewöhnliche Teile vom Tier liegen weltweit im Trend. In München war das schon immer so. Eine kulinarische Tour durch die Stadt.

Panoramablick auf den Münchner Weihnachtsmarkt am Marienplatz.
Christkindlmarktführung

Stimmen Sie sich bei diesem Rundgang durch die Altstadt in der wunderbaren Atmosphäre von duftenden Mandeln und glitzernden Lichtern auf Weihnachten ein.

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Stimmen Sie sich bei diesem Rundgang durch die Altstadt in der wunderbaren Atmosphäre auf Weihnachten ein.

Stimmen Sie sich bei diesem Rundgang durch die Altstadt in der wunderbaren Atmosphäre von duftenden Mandeln und glitzernden Lichtern auf Weihnachten ein.

Le torri della Frauenkirche di Monaco di Baviera fotografate dall'alto.
Turmauffahrt Frauenkirche

Buchen Sie hier eine Turmauffahrt auf die Aussichtsplattform der Münchner Frauenkirche und genießen Sie einen 360 Grad-Panoramablick über die Stadt.

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Commerciante di frutta secca al Viktualienmarkt di Monaco di Baviera.
Probiertour über den Viktualienmarkt

Entdecken Sie die leckersten Delikatessen der Stadt und erfahren Sie allerlei Wissenswertes und Kurioses über Münchens berühmtesten Lebensmittelmarkt.

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Entdecken Sie die leckersten Delikatessen der Stadt und erfahren Sie allerlei über Münchens berühmtesten Lebensmittelmarkt.

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Il piatto principale del menu al GOP Varieté Theater di Monaco.
Show & Menü im GOP Varieté-Theater München

Im GOP Varieté in München erlebt man Entertainment der Spitzenklasse in Kombination mit kulinarischen Genüssen in moderner angenehmer Atmosphäre.

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Im GOP Varieté in München erlebt man Entertainment der Spitzenklasse in Kombination mit kulinarischen Genüssen.

Im GOP Varieté in München erlebt man Entertainment der Spitzenklasse in Kombination mit kulinarischen Genüssen in moderner angenehmer Atmosphäre.

Drei Exemplare des offiziellen Stadtführers von München sind leicht übereinandergelegt, sodass die Abbildung der Frauenkirche auf jedem sichtbar bleibt.
Offizieller Stadtführer München

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Blick auf eine Residenz Serenade mit Kerzen in der Hofkapelle.
Residenz Serenaden

Dieses München-Erlebnis verspricht Hochkultur für Neulinge und Liebhaber: Genießen Sie die beliebten Mozartkonzerte in der Residenz.

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Außenansicht des Münchner Justizpalastes an der Prielmayerstraße in der Maxvorstadt.
Führung durch den Justizpalast

Bei der Führung durch den heutigen Sitz des Bayerischen Staatsministeriums für Justiz erfahren Sie alles zur Geschichte und Bedeutung des neobarocken Gerichts- und Verwaltungsgebäudes.

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Piccola sala riunioni del Neues Rathaus di Monaco di Baviera
Rathausführung München

Entdecken Sie mit einem offiziellen Guide von München Tourismus das Neue Rathaus am Marienplatz.

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Magistrat, Monachia und Meisterfeier: Entdecken Sie mit einem offiziellen Guide von München Tourismus das Neue Rathaus am Marienplatz.

Außenansicht des Hofbräuhauses München bei Dämmerung.
Führung durch das Hofbräuhaus

Entdecken Sie das berühmteste Wirtshaus der Welt mit einem offiziellen Guide der Landeshauptstadt und genießen Sie im Anschluss eine frische Mass Bier!

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Kindertouren

Spannende Rätsel, ein blauer Diamant, mittelalterliche Geschichten und sogar ein Tatort – die Kindertouren bieten sieben spannende Erlebnisse an, die ein Stückchen Geschichte der Stadt München spielerisch näherbringen. Ein Überblick.

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Die Touren bieten sieben spannende Erlebnisse an, die ein Stückchen Geschichte der Stadt München spielerisch näherbringen. Ein Überblick.

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Blick auf den großen Weihnachtsbaum auf dem Christkindlmarkt am Marienplatz in München
Städtereise inkl. München Card und Turmauffahrt

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Torri di Marienplatz a Monaco di Baviera.
Altstadtführung

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Eine Frau mit lackierten Fingernägeln hält ein Geschenk mit der Aufschrift „einfach München“
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Zwei Personen machen eine ArtSchnitzel Tour.
ArtSchnitzel-Touren im Kunstareal

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Der Nachtwächter Wolfram bläst vor dem Alten Rathaus in ein Horn.
Stadtführung mit dem Nachtwächter Wolfram

Eine Stadtführung der besonderen Art: Bei der Nachtwächter-Tour erkunden Sie die Altstadt und erfahren jede Menge spannender Geschichten.

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Graffiti in der Tumblingerstraße in München.
Street Art-Tour

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Graffiti von Freddie Mercury auf dem Holzplatz in München.
Freddie Mercury-Tour

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Ein Steinkrug mit der Aufschrift Oktoberfest München.

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